美国多州沙门氏菌爆发，鸡蛋产品被召回

多州沙门氏菌爆发！鸡蛋产品被召回

美国疾病控制中心 (CDC)发布警报，称目前有多个州报告了沙门氏菌感染的病例，这些病例与食用劣质鸡蛋有关。截至目前，已有来自14个州的95人感染同一株沙门氏菌，其中18人需要住院治疗，但没有死亡病例。加州受影响人数最多，有73人被感染。

据CDC称，该公司Country Eggs, LLC于2025年8月27日召回了“Sunshine Yolks”牌大型棕色笼养鸡蛋产品。

如果您购买了以上产品，请勿食用、销售或服务。应将这些鸡蛋扔掉或退回购买地点。 同时，要彻底清洗所有可能接触过这些鸡蛋的物品和表面，使用热肥皂水或洗碗机进行清洁。

如果出现以下严重沙门氏菌感染症状，请立即就医：

• 发烧高于102°F (39°C)
• 长达三天以上未见好转的腹泻
• 出现血便
• 呕吐不止，无法摄入液体
• 脱水迹象

CDC建议所有消费者注意食品安全，妥善储存鸡蛋并彻底煮熟。大多数感染沙门氏菌的人会在一周内恢复，但儿童、老年人以及免疫力低下的人更容易患上严重疾病。

阅读本文之前，你最好先了解...

沙门氏菌是一种常见的细菌，可导致食物中毒。感染沙门氏菌会导致腹泻、恶心、呕吐和发烧等症状。大多数人在一周内会自行康复，但一些人，例如儿童、老年人和免疫力低下的人，可能会出现严重并发症，甚至需要住院治疗。

鸡蛋是沙门氏菌的常见传播途径之一。 细菌通常存在于鸡体内，并可能通过蛋壳进入鸡蛋内部。因此，妥善储存和烹饪鸡蛋至关重要，以防止感染。

以下是预防沙门氏菌感染的一些重要提示：

• 购买新鲜鸡蛋： 确保鸡蛋来自可靠的来源，并检查日期标签以确保新鲜度。
• 妥善储存鸡蛋： 将鸡蛋存放在冰箱冷藏室，温度保持在40°F (4°C)或以下。不要将鸡蛋存放在室温下超过两小时。
• 彻底煮熟鸡蛋： 煮鸡蛋时，确保蛋清和蛋黄都完全变硬。避免食用生鸡蛋或半熟鸡蛋。
• 清洁工作台和器具： 使用热肥皂水清洗所有接触过鸡蛋的表面和器具。

以下是一些可能与沙门氏菌爆发相关的其他信息：

• 召回产品: 除了“Sunshine Yolks”牌大型棕色笼养鸡蛋产品，请注意查看其他可能被感染的产品召回公告。
• 受影响地区: CDC会更新受影响地区的名单，以帮助公众了解感染风险。
• 调查进展: CDC会持续调查沙门氏菌爆发的原因和传播途径，并发布最新信息以指导公众采取预防措施。

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