美州部分地区黄瓜引发沙门氏菌感染

美州部分地区爆发食源性沙门氏菌感染，相关黄瓜产品已遭回收

**据报道，自2025年4月29日至5月19日期间，由Bedner Growers, Inc.种植并由Fresh Start Produce Sales, Inc.分销的部分黄瓜产品可能受到沙门氏菌污染，引发多起食源性疾病。**受影响的黄瓜产品可能会出现在商店、餐厅和其他设施中，并且在货架上停留一段时间，消费者应该警惕。

卫生部门调查显示，这些受污染黄瓜与部分美国和加拿大人的沙门氏菌感染有关。感染症状包括腹泻、发烧和胃部痉挛，通常在摄入细菌后6小时至6天内出现。大多数人会在4到7天内康复，但儿童、老年人和免疫系统低下的人群可能出现更严重的症状，需要医疗干预或住院治疗。

为了防止疾病传播，有关部门已发出警告，建议消费者采取以下措施:

• 不要出售或食用由Bedner Growers, Inc.种植并由Fresh Start Produce Sales, Inc.分销的黄瓜产品，该产品的日期范围为2025年4月29日至5月19日。
• 清洗任何可能接触到黄瓜的产品和表面。
• 商店可以向可能购买过受影响黄瓜产品的顾客发出警告信或在店内张贴告示。

消费者应采取以下措施:

• 如果家中存在黄瓜，但无法确定其来源，请将其丢弃。
• 在未来一周外出就餐时询问餐厅是否使用来自Bedner Growers, Inc.或Fresh Start Produce Sales, Inc.的黄瓜。
• 使用热水和肥皂或洗碗机清洗任何可能接触过黄瓜的产品或表面。

出现腹泻、发烧（超过102°F）、持续3天以上且未见好转的腹泻、血便、严重呕吐无法摄入液体以及脱水症状（如小便量减少、口干咽喉和站立时头晕）等严重的沙门氏菌感染症状，请立即就医。

阅读本文之前，你最好先了解…

• 沙门氏菌是什么？ 沙门氏菌是一种细菌，可以引起一种称为沙门氏菌病的食源性疾病。它通常通过食用被污染的食物或水传播。黄瓜是常见的受污染食物之一，因为它们在生长和处理过程中容易接触到粪便。
• 沙门氏菌感染的症状有哪些？ 沙门氏菌感染通常会导致腹泻、发烧、恶心和胃部痉挛。症状通常在食用受污染食品后6小时至6天内出现。大多数人会在4到7天内康复，但儿童、老年人和免疫系统低下的人群可能出现更严重的症状，需要医疗干预或住院治疗。
• 如何预防沙门氏菌感染？ 为了预防沙门氏菌感染，请务必：
  • 彻底清洗所有水果和蔬菜，包括黄瓜。
  • 使用不同的砧板和餐具来准备生食和熟食。
  • 将肉类和其他动物产品在烹饪前彻底煮熟。
  • 洗手，尤其是在处理食品前后。

了解这些信息可以帮助您更好地理解文章中提到的沙门氏菌爆发事件，以及如何保护自己免受感染。

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