Emek品牌开心果奶油产品存在沙门氏菌污染风险

美国紧急发布食品安全公告：部分“Emek”品牌开心果奶油产品被污染

美国食品和药物管理局（FDA）于6月13日发布警告，提醒公众注意部分“Emek”品牌开心果奶油产品存在沙门氏菌污染风险。

受影响的产品为生产代码为 “241019”、保质期至2026年10月19日的5公斤白色包装开心果奶油。该产品由土耳其公司Emek Dogal Saglik Urunleri, Iklim Gida, Insaat, San, Tic Ltd Sti生产，并进口到美国销售给批发商、餐厅和食品服务场所。

FDA目前正在调查此次事件，试图确定受影响产品的具体分销范围，以及是否存在其他受污染的产品批次。

企业应立即采取以下行动:

• 不要售卖、食用或分发生产代码为“241019” 、保质期至2026年10月19日的 “Emek”品牌开心果奶油产品。
• 清洗并消毒所有可能接触过该产品的物品和表面。
• 遵循FDA发布的食品安全处理和清洁指南，以降低交叉污染风险。

消费者应注意以下情况:

• 若食用上述产品后出现以下严重症状，请立即联系医疗专业人员：

  • 腹泻伴发高烧（高于102°F）
  • 持续超过3天未见好转的腹泻
  • 出血性腹泻
  • 无法摄入液体导致剧烈呕吐
  • 脱水症状，例如尿量减少、口干舌燥和站立时头晕

• 沙门氏菌感染通常会导致腹泻、发烧和胃部痉挛。症状通常在吞食细菌后6小时至6天内出现，大多数人在4至7天内无需治疗就能恢复。但儿童、老年人和免疫力低下的人群可能会出现更严重的疾病，需要医疗治疗甚至住院。

更多信息:

• 相关链接：CDC关于沙门氏菌感染的信息、FDA关于沙门氏菌开心果奶油产品调查的信息

请大家密切关注食品安全信息，并采取必要的预防措施保护自身健康安全。## 阅读本文之前，你最好先了解…

什么是沙门氏菌？ 沙门氏菌是一种常见的细菌，感染可以导致一种叫做沙门氏菌病的疾病。它主要通过食用受污染的食物或水传播。开心果奶油由于其湿润的环境容易滋生细菌，成为沙门氏菌感染的潜在来源。

有哪些食品可能受到沙门氏菌污染？ 除了“Emek”品牌开心果奶油，其他可能受到沙门氏菌污染的食品包括：

• 未经充分煮熟的肉类、家禽和鸡蛋: 细菌可以在这些食品中生存，如果没有彻底烹饪，会引起感染。
• 生食或未煮熟的海鲜: 沙门氏菌也存在于一些海鲜品种中，例如贝类和鱼类。
• 未经彻底清洁的水果和蔬菜: 水果和蔬菜的表面可能含有沙门氏菌，尤其是那些接触动物粪便的环境下生长或处理过的食品。
• 乳制品和奶酪: 未经加热处理的牛奶、酸奶和其他乳制品也可能受到污染。

如何预防沙门氏菌感染？ 以下是一些预防措施：

• 彻底清洗手: 使用肥皂和水，尤其是准备食物前后、接触生肉后、使用厕所后等关键时间。
• 充分烹饪食品: 确保所有肉类、家禽、鸡蛋和海鲜都达到安全温度。使用温度计确认，避免食物在危险区域（40°F - 140°F）停留过久。
• 清洁工作台和工具: 使用热肥皂水清洁所有接触生食的表面和工具。
• 分开存放生食和熟食: 防止交叉污染，使用不同的砧板、刀具等工具处理生食和熟食。

如果你有任何疑问或需要更多信息，请咨询你的医生或当地卫生部门。

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